O Simpósio de Plantas Medicinais do Vale do São Francisco é organizado a cada dois anos pelo Programa de Pós-Graduação em Biociências da Universidade Federal do Vale do São Francisco. O objetivo desse evento é promover a discussão em todos os campos da pesquisa e inovação nas áreas de plantas medicinais, produtos naturais e medicamentos fitoterápicos. O evento vem sendo realizado regularmente desde o ano de 2007. Em 2007 o evento teve cerca de 300 inscritos e 7 trabalhos científicos apresentados; em 2009 foram 350 inscritos e 58 trabalhos apresentados; em 2011 foram 450 inscritos e 135 trabalhos apresentados; em 2013 foram 400 inscritos e 258 trabalhos. No ano de 2015 o V Simpósio de Plantas Medicinais do Vale do São Francisco aconteceu juntamente com o X Simpósio Brasileiro de Farmacognosia, e teve 680 inscritos e 490 trabalhos apresentados. No ano de 2017 foram 400 inscritos e 250 trabalhos apresentados. Em 2019 foram 470 inscritos e 290 trabalhos apresentados. Em 2021 o evento foi realizado de maneira on line, em virtude da pandemia da covid-19. A comissão organizadora se reuniu e decidiu pela adaptação do evento à modalidade virtual. Em virtude das limitações para a apresentação de trabalhos científicos, não houve apresentação de trabalhos, e o evento contou com a participação de 1500 inscritos. Em 2023 o IX Simpósio de Plantas Medicinais do Vale do São Francisco contou com cerca de 440 pessoas inscritas e 240 trabalhos apresentados.